КОЙ Е НАШИЯТ ЕКСПЕРТ?
Д-р Мария Иванова е сертифициран диетолог и нутриционист, с над 10 години опит в сферата на здравословното хранене и профилактиката на метаболитни нарушения.
В работата си комбинира различни режими – от традиционни калорийни баланси до Периодично гладуване (фастинг) – като винаги се води от индивидуалните нужди на пациента.
Тя наблюдава в реално време как организмът реагира на различните стратегии и споделя наблюденията си за ползите, предизвикателствата и рисковете.
ЗАЩО ПЕРИОДИЧНОТО ГЛАДУВАНЕ (ФАСТИНГ) СЪБУЖДА ИНТЕРЕС?
Според д-р Иванова, фастингът предлага по-структуриран и същевременно гъвкав подход, който вълнува хората със забързано ежедневие:
- Създава ясен ритъм: „Часове, в които се храним, и часове, в които не приемаме храна.“
- Помага за калорийния дефицит: Мнозина ядат по-малко калории просто защото хранителният прозорец е по-кратък.
- Може да повлияе положително на инсулиновата чувствителност: При някои пациенти се наблюдава по-добро регулиране на кръвната захар.
„Хората го възприемат като по-лесно за спазване, тъй като няма постоянно броене на калории или сложни менюта.
Въпросът е дали и как това се отразява на различните типове организми.“
ПРЕДИМСТВА НА ФАСТИНГА, СПОРЕД Д-Р ИВАНОВА
1. По-добро разбиране на истинския глад
„Когато имаме ясно разграничени часове за хранене и такива без храна, по-лесно се учим да различаваме емоционалния глад от физическия.
Мнозина осъзнават колко често са похапвали от скука или стрес.“
2. Подкрепа за инсулиновия профил
„Да, в научните среди има доказателства, че периодите без храна могат да понижат нивата на инсулина и да подобрят чувствителността на клетките към него.
Това е добра новина за хора в преддиабетно състояние.“
3. Гъвкавост
„Има различни схеми: 16:8, 14:10, 5:2…
Всеки може да пробва и да открие това, което пасва на начина му на живот.
Няма една универсална рецепта и това на много хора им харесва – да експериментират.“
ВЪЗМОЖНИ РИСКОВЕ И ПРЕДИЗВИКАТЕЛСТВА
Както при всеки хранителен режим, и тук не всичко е „розово“.
Д-р Иванова изброява няколко потенциални спънки:
1. Преяждане в хранителния прозорец
„Някои хора усещат твърде голям глад и компенсират с прекомерно много храна, когато дойде времето за ядене.
Това буквално може да заличи предполагаемите ползи от фастинга.“
2. Хормонален дисбаланс
„Особено при жените е възможно менструалният цикъл да се наруши при твърде дълъг или прекалено строг фастинг.
Това може да е свързано с повишен стрес и по-силна реакция на организма.“
3. Неподходящ за определени групи
„Бременни, кърмачки, хора с анамнеза за хранителни разстройства или поднормено тегло – всички те трябва да бъдат много внимателни.
В тези случаи не препоръчвам да се стартира самостоятелно, без консултация.“
ИНДИВИДУАЛЕН ПОДХОД: КОЙ МОЖЕ ДА СПЕЧЕЛИ НАЙ-МНОГО?
Според д-р Иванова, Периодичното гладуване (фастинг) работи най-добре при хора:
- С леко наднормено тегло или висцерални мазнини, които трудно контролират ежедневния си прием на калории.
- С заседнал начин на живот, но биха искали да имат ясна структура, за да не похапват непрекъснато.
- С начален стадий на инсулинова резистентност, но без тежки или напреднали форми на диабет.
„Важно е обаче да подчертаем, че няма ‘универсален’ профил и е добре всеки да направи консултация.
Един по-плавен преход – например 12:12, после 14:10 – често е по-поносим.
Много пациенти намират комфорт именно при 14:10 и нямат нужда от по-драстични режими като 16:8 или 20:4.“
ПРАКТИЧЕСКИ СЪВЕТИ ОТ Д-Р МАРИЯ ИВАНОВА
Започни постепенно
„Вместо рязко да се хвърлиш в най-строгите схеми, отдели време да провериш как тялото ти се чувства.
Обърни внимание дали имаш спад в енергията или силна раздразнителност.“
Хидратация и пълноценни храни
„През гладуващия период – вода, чай, кафе (без захар и сметана), но не забравяй, че всякакви подсладители могат да предизвикат лек отговор на инсулина.
Когато се храниш, залагай на качествени протеини, сложни въглехидрати и полезни мазнини.
Така ще избегнеш силните колебания в кръвната захар.“
Слушай сигналите на тялото
„Ако прилагането на фастинг те кара да се чувстваш изтощен(а) в голяма част от деня, имаш проблеми със съня или цикълът (при жените) стане нередовен, е време да преразгледаш режима или да говориш със специалист.“
КАКВО ДА ОЧАКВАМЕ ДЪЛГОСРОЧНО?
Д-р Иванова вижда фастинга като инструмент, който може да помогне:
- Да свикнем с по-умерени порции
- Да разграничим физическия глад от емоционалния
- Да подобрим инсулиновата чувствителност
Но тя подчертава, че дългосрочният успех зависи и от други фактори – сън, стрес, физическа активност.
„Ако не се погрижим за цялостната картина – достатъчно движение, намаляване на хроничния стрес, здравословни хранителни навици – фастингът сам по себе си няма да е магическо решение.“
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
Периодичното гладуване (фастинг) е популярен и структуриран начин да намалим калориите и да насочим тялото си към по-добър метаболитен режим.
Според д-р Мария Иванова, диетолог/нутриционист с дългогодишен опит, методът има своите неоспорими предимства, но и не е лишен от потенциални рискове – особено за определени групи като бременни, кърмачки и хора с хормонални проблеми.
Най-добрият подход е да започнем постепенно, да поддържаме добър енергиен и хранителен баланс през часовете на хранене и да следим внимателно реакциите на тялото.
Ако се колебаем, консултацията с диетолог или нутриционист може да даде ясна представа дали това е правилният режим за нас и как да го адаптираме индивидуално.
